Potimarron farci à la vapeur douce, riz et champignons.
Nettoyer le potimarron.
Découper le chapeau et évider les graines.
Mettre le tout dans le panier du Vitaliseur.
Rincer le riz et le faire cuire à la casserole.
Pendant ce temps, nettoyer et émincer vos champignons (ramassés en forêt pendant le weekend c’est encore meilleur !)
Les faire revenir dans un petit peu d’huile d’olive avec de l’oignon, ail et persil.
Une fois le riz cuit, mélanger le riz et les champignons.
Saler et poivrer.
Farcir le potimarron. On peut mettre quelques noisettes que vous aurez fait torréfier par dessus. Décorer avec le chapeau.
Voilà un plat sain, rapide et de saison. S’amuser en accommodant de légumes (j’y met des épinards par exemple) ou des protéines comme un peu de tofu ou un œuf mollet.
